Thierry Marx, président de l’UMIH et chef étoilé : « Les gens s’inquiètent de savoir si dans ce pays on pourra être protégé ou pas ? »

Président de l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie), le chef Thierry Marx a fait ce week-end le tour des médias pour s'exprimer sur les émeutes.

Le bilan économique lié aux conséquences des émeutes en France continue à s’alourdir notamment pour les restaurants (mais pas uniquement). Invité sur les antennes de RMC puis de RTL, le célèbre chef Thierry Marx se dit désespéré par toute cette violence.

Les restaurants n’ont plus de trésorerie

Sur RMC, Thierry Marx semble ‘rassurer’ sur les dernières annonces du ministre de l’Economie Bruno Le Maire : « C’est déjà une bonne chose. Je souhaite cependant un moratoire ‘avec Bercy’ afin de pouvoir faire face aux manques à gagner des entreprises du secteur de l’hôtellerie et de celui de la restauration. Les entreprises n’ont plus de trésorerie à cause d’une succession de crises : la crise sanitaire, l’énergie, le remboursement des prêts garantis par l’Etat« …

Une succession de crises : la crise sanitaire, l’énergie, le remboursement des prêts garantis par l’Etat et maintenant les émeutiers

Pour Thierry Marx, les 2 mots qui résument le mieux la situation sont Injustice et Inquiétude. « J’ai eu au téléphone des retours de propriétaires d’établissements qui ont été ‘brûlés’ où dont les terrasses sont ‘saccagées’.

Il y a des agences qui nous appellent pour savoir si on pourra garantir la sécurité de nos clients !

Des clients inquiets, voici ce que le chef a ajouté sur RMC : « Vis-à-vis de l’arrivée des Jeux olympiques 2024, ce qu’il se passe actuellement est grave. Les clients étrangers observent les violences urbaines de loin : « Les gens s’inquiètent de savoir si dans ce pays on pourra être protégé ou pas. Il y a des agences qui nous appellent pour savoir si on pourra garantir la sécurité de nos clients ! ».

Piégés dans leur établissement des restaurateurs se demandaient s’ils n’allaient pas devoir s’opposer eux-mêmes à ces personnes qui pillent leurs magasins

Sur RTL, Thierry Marx explique que ce n’est pas possible de voir cela dans un pays comme la France : « Il y a eu des établissements pillés et embrasés. Ils vont mettre des mois voire des années à se reconstruire. Il y a des gens touchés dans leur chair et dans leur projet de vie. Certains ont été piégés dans leur établissement et se demandaient s’ils n’allaient pas devoir s’opposer eux-mêmes à ces personnes qui pillent leurs magasins« .