Un single malt japonais désigné meilleur whisky au monde
Les Écossais ont la gueule de bois : ils sont éjectés du podium, et le meilleur whisky du monde est japonais.
La Whisky Bible, éditée par le spécialiste anglais Jim Murray a placé cette année un whisky japonais comme étant le meilleur du monde. Si la qualité des whiskys produits dans l’empire du soleil levant n’est plus à prouver depuis de nombreuses années, c’est la première fois en 12 ans d’existence de cet ouvrage annuel que l’un d’eux parvient à la première place du prestigieux guide.
Le Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, puisque c’est de lui dont il s’agit, a obtenu la note quasi-parfaite de 97,5/100. D’après le site spécialisé The Spirits Business, c’est un whisky “au génie presque indescriptible”, doté d’“un nez d’une vigueur exquise (…) et une note finale légèrement épicée” qui est décoré. Cette référence est produite à 18.000 unités par an, et se négocie aux alentours de 130 euros.
L’Ecosse coiffée au poteau par deux bourbons américains
Comme si l’humiliation ne suffisait pas, l’Ecosse n’apparaît même pas dans le trio de tête. Les productions écossaises sont dépassées par deux bourbons en provenance des Etats-Unis, les William Larue Weller et Sazerac Rye 18 Year Old. Jim Murray, dans l’introduction de sa bible annuelle, Jim Murray avertit d’ailleurs les distilleries écossais qu’il est grand temps d’arrêter de se reposer sur leurs lauriers, en ajoutant : “il est temps pour une certaine dose d’humilité…, de retourner aux bases. De réaliser qu’il manque quelque chose”. Le genre de choses qu’on peut également entendre au sujet la gastronomie et le vin français, n’est-ce pas ? Fermons la parenthèse.
La distillerie Yamazaki a été créée en 1923 par Masataka Taketsuru et sa femme d’origine écossaise, Rita Cowan. Désormais, les amateurs de whisky à travers le monde espèrent sans doute que les Écossais, ainsi piqués au vif, rivaliseront d’audace pour ravir à nouveau leur première place.
Excited to top the list! “@spiritsbusiness: Yamazaki Sherry Cask 2013 named best in world by Jim Murray http://t.co/5W5PG3nzrQ”
— Beam Suntory (@beamsuntory) November 3, 2014