McDonald’s trompé par son fournisseur de viande, Castel Viandes

La chaîne de fast-food McDonald's suspend son contrat avec Castel Viandes qui lui aurait vendu de la viande souillée pour faire ses hamburgers.

Castel Viandes est sous le coup d’une enquête préliminaire par le parquet de Nantes pour « tromperie ». La société est accusée d’avoir vendu de la viande souillée à ses clients. Parmi eux figurent des grands noms comme McDonald’s qui est approvisionné par la société de plusieurs tonnes de viandes par jour pour la confection de ses hamburgers.

D’après Le Parisien qui révèle ce jeudi l’affaire, Castel Viandes aurait délibérément vendu des lots de viande souillée à McDonald’s en août 1998. Les morceaux de boeuf provenaient d’accidents de découpe, qui peuvent potentiellement contaminer la viande, et qui sont impropres à la confection de steaks hachés.

A la suite de ces révélations, McDonald’s a décidé de « suspendre ses approvisionnements avec ce fournisseur« .

D’autres entreprises victimes de Castel Viandes

En mars dernier, on apprenait que Castel Viandes avait vendu de la viande avariée à Flunch. Le Parisien révèle que la marque Lustucru, en 2007, avait écrit au dirigeant de Castel Viandes pour lui faire remarquer une « dérive dans la livraison de la matière. Des flanchets (morceaux de bavette) contiennent ainsi jusqu’à 50% de matière grasse quand la norme maximale est de 30%« .

L’enquête du quotidien révèle que Castel Viandes aurait falsifié des documents pour vendre des morceaux de viandes, en tant qu’avant de vache, alors qu’il s’agissait de déchets de découpe. Lustrucru et William Saurin auraient reçu certains de ces lots de viandes.