Nous sommes le 9 juin et dès aujourd’hui et à l’occasion de la troisième phase de ce déconfinement, les restaurants et les cafés peuvent à nouveau recevoir des clients en intérieur avec une jauge à 50% (totale en extérieur). Mieux, le couvre-feu est décalé de 21h à 23h. Notez que le nombre de convives à une table reste limité à 6 personnes.
Soutenez les restaurants
Interviewé sur l’antenne de BFM TV lors de la matinale d’Apolline de Malherbe, le chef bordelais Philippe Etchebest est revenu sur les difficultés actuels des cafés et restaurants : « Aujourd’hui, il faut voir devant soi, et tirer parti, sortir grandi de cette crise, en sortir des choses positives malgré tout ! Même si ça a été difficile, même si on ne l’a pas souhaité, je crois que cette crise il faut qu’elle nous ait appris des choses« , appuie le chef cuisinier.
Impatient
Alors qu’il a souhaité n’ouvrir qu’à partir de ce mercredi, Philippe Etchebest explique ne pas avoir le trac : « Le trac, non. J’ai plus de l’impatience aujourd’hui, de retrouver les équipes, les clients et l’adrénaline du service !« .
Ce soir, le chef sera à l’antenne (en direct) pour la finale de ‘Top Chef’, à 21h05 sur M6. Toujours aussi sincère, il a lancé spontanément : « J’ai envie de dire allez au restaurant ! C’est une priorité, et vous regarderez ‘Top Chef’ sur 6Play avec en final Mohammed et Sarah !« , a lancé souriant Philippe Etchebest qui a été durant cette pandémie le porte-voix du ras-le-bol de la profession.
