Eau de raisin : quels bienfaits réels pour la peau, la digestion et la perte de poids ?

L’eau de raisin est souvent vantée pour ses bienfaits potentiels sur la peau, la digestion et la perte de poids. Mais que disent réellement les experts sur son efficacité ? Tour d’horizon des faits pour démêler le vrai du faux.

Le phénomène « eau de raisin » : entre promesses et réalité

Au détour d’un fil d’actualité ou d’une vidéo virale, l’eau de raisin s’impose comme la nouvelle potion miracle du bien-être, portée par une foule de « gourous santé » auto-proclamés sur Internet. Ces influenceurs n’hésitent pas à promettre monts et merveilles : antioxydant puissant, cure minceur express, allié digestif et secret d’une peau éclatante… Mais derrière ce discours enjôleur, que reste-t-il des faits ?

Distinguer raisins entiers et eau de trempage

Les raisins secs, il faut le dire, sont plébiscités pour leur richesse en fibres, minéraux essentiels et composés végétaux protecteurs. Dégustés tels quels, ils favorisent la digestion, soutiennent la santé osseuse et contribuent au maintien du taux de fer. En revanche, l’eau de raisin, obtenue après avoir laissé tremper les fruits dans de l’eau bouillie puis filtré le tout au matin, interroge.

Gillian Culbertson (diététicienne diplômée) tempère ainsi cet engouement : « Les raisins ne se dissolvent pas vraiment dans l’eau. Leurs nutriments migrent très peu dans le liquide. » Résultat : difficile d’affirmer que cette boisson transmet les atouts nutritionnels du fruit entier.

Pertes nutritionnelles et illusions minceur

C’est là tout le paradoxe. Si les raisins entiers peuvent aider à gérer son poids grâce à leur apport en fibres rassasiantes et leur faible teneur en matières grasses, l’eau de raisin, elle, se prive justement de ces précieux éléments dès lors qu’on jette les fruits après infusion. Exit la fibre : seuls quelques sucres résiduels subsistent dans la boisson, susceptibles même d’entraîner un pic glycémique chez certaines personnes sensibles – une préoccupation particulière pour ceux qui surveillent leur taux de sucre.

Du côté de la digestion aussi, même constat : seuls les raisins entiers participent réellement au confort intestinal en augmentant le volume des selles grâce à leurs fibres insolubles. L’eau aromatisée ne présente pas ces bénéfices tangibles.

Santé de la peau : attentes versus science

Il est vrai que les raisins renferment des polyphénols aux propriétés antioxydantes reconnues (catéchines, procyanidines…), susceptibles de limiter le vieillissement cutané lié au stress oxydatif. Toutefois – insistent les dermatologues – aucun élixir bu seul ne saurait remplacer une routine alliant alimentation variée et soins adaptés.

Pour résumer cette tendance : sous ses airs magiques sur les réseaux sociaux, l’eau de raisin apparaît surtout comme une mode amplifiée par Internet plutôt qu’une solution fondée sur des preuves solides. En matière de santé, il vaut mieux toujours croquer dans le fruit… que s’en remettre à sa simple infusion.