Cette semaine on déguste : Un risotto au thon

La cuisine gastronomique, c'est intéressant et délicieux, mais parfois nous manquons de temps. Alors voici une recette de risotto au thon rapide à préparer. En une demi-heure, il est possible de le déguster.

Les temps

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (2 personnes)

• 1 petit oignon rouge
• La moitié d’une gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 100 grammes de riz pour risotto
• 25 centilitres de bouillon de légumes
• 70 grammes de tomates
• 100 grammes de thon naturel
• 100 grammes de maïs
• Du sel et du poivre
• 1 brin de coriandre
• 20 grammes de parmesan

La préparation

1. Prenez la moitié de la gousse d’ail puis pilez-la. Hachez également finement l’oignon.
2. Faites revenir l’ensemble dans une poêle huilée. Lorsqu’ils commencent à devenir translucides, ajoutez votre quantité de riz puis laissez revenir pendant 2 minutes.
3. Dans une casserole, faites chauffer votre bouillon.
4. Prenez une louche de bouillon chaud et incorporez-le dans le riz. Attendez quelques minutes, puis refaites cette étape. L’opération doit être renouvelée jusqu’à ce que le bouillon ait disparu de la casserole.
5. Parallèlement, découpez les tomates en morceaux (taille selon les envies).
6. Ajoutez-les dans le riz puis versez le maïs et le thon naturel.
7. Assaisonnez à votre guise (sel et poivre).
8. Ciselez la coriandre et l’incorporer au riz.
9. Au moment de servir, saupoudrez votre risotto avec le parmesan.

Astuce :

Si vous le souhaitez, à la place du maïs, vous avez la possibilité d’ajouter de petits pois. De nombreux aliments peuvent être incorporés comme des crevettes…