Cette semaine on déguste : Un apéro avec mini-pizzas et brochette de mozzarella
publié le 25 août 2012 à 10h00.
L'apéro c'est l'instant idéal pour préparer ses papilles avec des mets de qualité. Cette semaine, nous vous proposons de déguster des mini-pizzas au chorizo et des brochettes au bœuf et à la mozzarella.
Des brochettes au bœuf et à la mozzarella
Ingrédients :
- 2 steaks hachés
- 75 g de mozzarella
- Basilic
- 8 tomates cerises
Les temps :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- 50 calories par brochettes
Étapes de la recette :
- Il faut faire cuire les steaks hachés selon les gouts. C’est meilleurs s’ils sont un peu grillés.
- La mozzarella doit être découpée en petit triangle. Il existe également dans le commerce des petites boules qui sont très pratiques.
- Découper les steaks hachés de la forme que vous souhaitez.
- Avec des pics, il faut former des brochettes. Ces dernières se composent d’une tomate cerise, une feuille de basilic, de la mozzarella et le steak haché.
Un petit accompagnement :
Avec ces brochettes, il est possible de servir des moutardes de différentes saveurs.
Des mini-pizzas au chorizo
Ingrédients :
- Un rouleau de pâte feuilletée
- 25 g de gruyère râpé
- 25 g de chorizo
- Des olives noires
Les temps :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- 55 calories pour une mini-pizza
Étapes de la recette :
- Découper avec un verre ou un emporte pièce des cercles de pâte feuilletée.
- Déposer les petits cercles sur une plaque allant au four recouverte d’un papier sulfurisé.
- Couper le chorizo en petits dés et les olives en rondelles.
- Déposer les ingrédients sur les cercles de pâte et enfourner pendant 20 minutes à 180 degrés.
Petite astuce :
Ceux ou celles qui n’apprécient pas le chorizo peuvent opter pour du jambon.