Australie : record pour une pizza élaborée à partir de 154 variétés de fromages

À Melbourne, le chef Johnny Di Francesco a ainsi battu le précédent record de 111 fromages différents.

Johnny Di Francesco gère une petite chaîne de pizzerias nommée 400 Gradi. Il y a peu de temps, il entend dire qu’un chef berlinois a concocté une pizza basée sur 111 fromages différents.

Alors que l’Australien a déjà proposé à sa carte une pizza faite de 99 fromages, ils s’est dit qu’il ne pouvait pas en rester là.

Un “défi culinaire”

“Nous devions nous assurer que chaque fromage était suffisamment différent des autres, tout en étant complémentaire de chaque saveur, et pouvait très bien se mélanger une fois combinés”, a-t-il indiqué.

Cheese overload! This chef in Melbourne, Australia managed to squeeze 154 varieties of cheese onto one pizza 👨‍🍳🍕🧀😋 https://t.co/H4qbu3sNLM

— GuinnessWorldRecords (@GWR) April 9, 2019

Il faut croire qu’elle est aussi excellente, étant donné qu’il en a écoulé pas moins de 797 depuis que la création est à la carte. Quant à la liste des formages utilisés, elle se trouve sur ce site. Ajoutons enfin qu’un seul gramme de chaque fromage n’a été utilisé par pizza, souhaitons bon courage aux gourmets pour les différencier.