Australie : un homme intoxiqué au cyanure après la consommation prolongée de noyaux d’abricots

Le sexagénaire avait été séduit par les vertus prétendues du noyau de ce fruit pour lutter contre le cancer.

Le cas rapporté par le BMJ Case Reports aurait pu être fatal. C’est à l’occasion d’une banale intervention chirurgicale que les médecins ont relevé chez cet Australien de 67 ans des taux importants de cyanure dans l’organisme.

Un taux 25 fois supérieur aux niveaux acceptables

L’homme élaborait son propre extrait de noyaux d’abricots pour leur supposées vertus contre le cancer. Non content d’en consommer deux cuillères chaque jour pendant 5 ans, il prenait aussi 3 comprimés de Novodalin, complément à base d’herbes et de noyaux de fruits.

Les médecins ont précisé qu’à ce rythme, l’organisme de cet homme était exposé à environ 17,32 milligrammes de ce composé toxique chaque jour, faisant ainsi grimper le taux de cyanure dans le sang à 25 fois le taux acceptable.

De l’amygdaline au cyanure

Au bout de 3 jours, ce taux était de nouveau sans risque, mais le patient qui est en rémission de cancer de la prostate a indiqué qu’il poursuivrait ce régime alimentaire.

Le cyanure n’est pas naturellement contenu dans le noyau de l’abricot. Il contient de l’amygdaline, un composé chimique naturel qui est transformé, à l’occasion de la digestion, en cyanure. Lorsque le composé est présent en quantité importante, il peut provoquer vertiges, vomissements, convulsions, troubles respiratoires et une baisse de la tension et du rythme cardiaque.

Récemment, un Britannique était lui aussi passé tout près d’une issue fatale, cette fois avec des noyaux de cerises.