Alerte sanitaire : des fromages contaminés à E. coli retirés du marché

Plusieurs fromages commercialisés à travers la France font l’objet d’un rappel en raison d’une contamination à la bactérie E. coli. Les autorités sanitaires publient la liste précise des références concernées afin de limiter tout risque pour les consommateurs.

Un rappel massif frappe le crottin de Chavignol

Au cœur de l’été, alors que les amateurs de fromage savourent leurs crottins sur une tranche de pain ou dans une tarte, la vigilance s’impose.

Ce jeudi 14 août 2025, l’alerte lancée par Rappel Conso résonne dans toute la France : plusieurs lots de crottin de Chavignol, appréciés pour leur goût authentique, sont désormais concernés par un retrait immédiat des rayons. En cause : une possible présence de la bactérie E. coli shiga toxinogène (STEC), pathogène potentiellement dangereuse.

Quels produits sont visés ?

Tous les fromages rappelés ont été fabriqués par la fromagerie Dubois Boulay, implantée dans le Cher, sous différentes marques et circuits de distribution :

• Crottin vendu chez Carrefour (code-barres : 3175280000181 ; lot GODO2107 ; DDM 07/10/2025)
• Crottin distribué par un grossiste sous la marque Dubois-Boulay (code-barres : 3542430010619 ; lot GODO2507 ; DDM 04/11/2025)
• Crottin commercialisé sous l’étiquette Pasdeloup (code-barres : 3542430058406 ; lot GODO2807 ; DDM 27/09/2025)

Les magasins du producteur local proposent également des lots concernés, qu’ils soient fermiers ou non.

Bactéries en série : E. coli succède à la listéria

L’alerte intervient quelques jours seulement après qu’une quarantaine d’autres références fromagères ont été retirées pour suspicion de listériose. Deux décès pourraient d’ailleurs être liés à ces contaminations récentes.

Cette fois, c’est bien la famille des bactéries E. coli qui inquiète. Les symptômes — diarrhées parfois sanglantes, douleurs abdominales, vomissements accompagnés ou non de fièvre — surviennent généralement sous une semaine après ingestion. Le risque est particulièrement marqué chez les jeunes enfants, où des complications rénales graves peuvent se manifester.

Précautions et démarches pour les consommateurs

Face à cette situation, quelques réflexes s’imposent. Outre le retour impératif des produits en magasin pour bénéficier d’un remboursement jusqu’au samedi 30 août 2025 (numéro d’information : 0800352919), Rappel Conso rappelle certaines recommandations essentielles : cuire correctement les viandes hachées (70°C), privilégier les fromages au lait pasteurisé ou à pâte pressée cuite (type Emmental ou Comté), éviter la consommation de produits crus à base de farine, et bien laver ou cuire les végétaux avant dégustation.

Une fois encore, l’actualité vient rappeler que même nos plaisirs simples exigent attention et rigueur pour garantir notre santé collective.