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Le vin est de moins en moins consommé par les Français
publié le 13 février 2019 à 16h45.
Cette consommation a chuté de plus de 20% depuis l'année 2000, d'après l'Observatoire international du vin.
L’Observatoire international du vin (OIV) a publié ses dernières statistiques en la matière. En 2016, un Français d’âge adulte consommait en moyenne 51,2 litres de vin, contre 71,5 en 2000. Soit 28,4% de moins.
En volume, pour 2017, la consommation française est tombée à 27 millions d’hectolitres de vin contre 34,5 millions en 2000.
Les États-Unis, premier consommateur au monde
En 2011, les États-Unis sont passés en tête en terme de consommation au niveau mondial (32,6 millions d’hectolitres de vin en 2017 pour 21,2 millions en 2000, soit une hausse de 53%).
Cependant, cette consommation américaine reste largement inférieure à celle des Européens : 12,1 litres par an en 2016 contre 43,6 litres pour les Italiens, 28,3 pour les Allemands et 24,1 pour les Espagnols. Par habitant, c’est le Portugal qui se classe tête du classement mondial, avec 51,4 litres absorbés par tête en 2016, contre 53,2 litres en 2000.