Rappel produit : des charcuteries retirées pour contamination à la salmonelle

Des lots de charcuteries vendus en grande surface font l’objet d’un rappel après la détection de la bactérie Salmonelle. Les autorités sanitaires appellent les consommateurs à la vigilance face à ce risque pour la santé.

Une alerte sanitaire nationale sur la saucisse sèche de foie

C’est un incontournable des apéritifs, souvent disposé à côté d’autres produits de charcuterie. Pourtant, la vigilance s’impose aujourd’hui concernant la

saucisse sèche de foie, une spécialité rustique particulièrement appréciée dans le sud du pays. Depuis quelques jours, un rappel massif a été annoncé sur ce produit distribué à travers toute la France par la société MAISON MILHAU.

Le lot concerné et les points de vente impliqués

Le site officiel Rappel Conso a mis en ligne une fiche détaillée : il s’agit précisément d’une saucisse sèche de foie de 250 g, vendue sous la marque Maison Milhau. Ce produit était proposé à la vente entre le 6 et le 12 mai 2025 dans de nombreuses enseignes : grandes surfaces, commerces de proximité mais aussi centrales d’achat.

L’étiquette permet d’identifier sans ambiguïté le lot incriminé (numéro 114510, code GTIN 3289010001727) et la date limite de consommation recommandée est fixée au 11 juillet 2025.

Pour ceux qui auraient récemment fait leurs courses, quelques vérifications s’imposent :

• S’assurer du poids (250 g) et du marquage « Maison Milhau » ;
• Vérifier le numéro de lot et la date limite ;
• N’en consommer sous aucun prétexte si vous êtes concerné.

Pourquoi ce rappel ? Des risques sanitaires avérés

Derrière cette alerte se cache une raison sérieuse : des analyses ont révélé la présence de la bactérie Salmonella spp. En cas d’ingestion, elle peut provoquer une toxi-infection alimentaire appelée salmonellose. Les symptômes – diarrhées aiguës, fièvre, maux de tête – surviennent parfois brutalement dans les heures ou jours suivant l’ingestion. Cette infection peut être grave chez les personnes fragiles ; un avis médical est alors recommandé.

Démarches à suivre pour les consommateurs concernés

Face à ce risque réel, il est vivement conseillé aux clients ayant acheté cette référence d’apporter leur saucisse sèche en magasin avant le samedi 12 juillet 2025 afin d’obtenir un remboursement. Le service client de chaque enseigne reste disponible pour toute question supplémentaire. Plus largement, cet épisode rappelle que même les produits traditionnels comme la saucisse sèche n’échappent pas aux exigences strictes en matière de sécurité alimentaire.