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Face à la pénurie, les États-Unis en quête d’œufs à l’international
publié le 24 mars 2025 à 9h00.
International
Image d'illustration. Œufs frais en boîte au supermarchéADN
Face à une pénurie sans précédent, pourquoi les États-Unis se tournent-ils vers l'étranger pour trouver des œufs ? Découvrez les dessous de cette quête insolite !
Tl;dr
- Grippe aviaire aux États-Unis provoque un déficit de production d’œufs.
- Des œufs importés de Turquie et de Corée du Sud pour pallier le manque.
- Conflit entre volonté politique et réalité du marché international.
Grippe aviaire : le dilemme des œufs américains
La réalité sur le terrain fait souvent face à la volonté politique. Les États-Unis en font actuellement l’expérience dans leur quête d’indépendance des importations.
Le pays se voit contraint de s’appuyer sur d’autres nations pour combler son déficit en œufs, résultat direct de la grippe aviaire qui frappe durement ses élevages. L’inflation du coût des œufs est une conséquence immédiate de cette crise.
Des millions de poules euthanasiées
Pour endiguer la propagation du virus, plus de 30 millions de poules pondeuses ont été euthanasiées depuis le début de l’année. En conséquence, le pays fait face à des étals vides et des prix élevés. La reconstitution d’une population de poules pondeuses est un processus long, il faut compter environ 18 semaines après l’éclosion pour qu’une femelle commence à pondre.
Des œufs de Turquie et de Corée du Sud
La Maison-Blanche se réjouit d’une récente baisse du prix des œufs sur le marché de gros, attribuée à une accalmie de la grippe aviaire et à une baisse de la demande.
Cependant, « pour l’instant, nous allons importer des œufs de Turquie et de Corée du Sud », a déclaré Brooke Rollins, ministre de l’Agriculture. La situation reste préoccupante à l’approche de Pâques, période de forte consommation d’œufs.
La contradiction des politiques commerciales
La volonté de Washington d’assurer de nouveaux approvisionnements coïncide avec une période de grande tension commerciale. Depuis son investiture, le président Donald Trump a instauré de nouveaux droits de douane pour favoriser la production nationale.
Cependant, l’année dernière, les principaux fournisseurs d’œufs des États-Unis étaient le Canada, le Royaume-Uni, la Chine et la Turquie. La contradiction entre la volonté politique et la réalité du marché international est ici flagrante.
Le Récap