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L’ONG FoodWatch cite des marques de mayonnaise surchargées de sucre
publié le 28 janvier 2025 à 22h00.
Santé
Image d'illustration. Pots de mayonnaise variésADN
Il est essentiel d'être conscient de ce que l'on mange, surtout lorsque des produits comme la mayonnaise peuvent contenir une grande quantité de sucre. Savez-vous quelles marques sont les plus sucrées ?
Tl;dr
- La mayonnaise contient souvent du sucre caché.
- Des marques populaires de mayonnaise ont une teneur élevée en sucre.
- Faire sa mayonnaise maison est une solution pour contrôler le sucre.
La mayonnaise : un goût crémeux, une teneur en sucre cachée
Dans l’univers culinaire, la mayonnaise est souvent utilisée pour rehausser le goût de nos plats. Toutefois, derrière cette onctuosité se cache parfois une quantité importante de sucre. Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par leur alimentation, il est essentiel d’être conscient de ce que nous consommons.
Les marques de mayonnaise les plus sucrées
Selon l’ONG FoodWatch, certaines marques de mayonnaise vendues en supermarché contiennent une grande quantité de sucre ajouté. En tête de liste, la mayonnaise Rusticage allégée du distributeur E. Leclerc avec 4,5 % de sucre.
Suivent la mayonnaise U allégée et la sauce Bouton d’Or d’Intermarché avec respectivement 3,5 % et 1,7 % de sucre. D’autres marques comme Eco plus, Maille fine et Bénédicta Comme à la maison sont également mentionnées.
Les techniques des fabricants pour dissimuler le sucre
Les fabricants de mayonnaise emploient diverses « techniques » pour masquer le sucre dans leurs produits. L’utilisation d’ingrédients naturellement sucrés comme le jus de betterave ou le sirop de maïs, l’ajout d’édulcorants artificiels ou encore la fragmentation des quantités de sucre dans la liste des ingrédients sont autant de méthodes utilisées.
Conséquences pour la santé et alternatives à la mayonnaise sucrée
La consommation régulière de mayonnaise sucrée peut avoir des conséquences néfastes pour la santé, favorisant notamment l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Des alternatives plus saines comme l’humus, le guacamole ou la crème fraîche peuvent être utilisées dans vos recettes.
Une autre option serait de faire sa propre mayonnaise maison. Cela permet de contrôler les ingrédients et la quantité de sucre ajouté, offrant ainsi une alternative plus saine et tout aussi délicieuse.
L’avis de la rédaction
L’importance de connaître la composition de ce que nous consommons ne peut être sous-estimée. Cela devient d’autant plus crucial lorsque des ingrédients cachés, tels que le sucre dans la mayonnaise, peuvent avoir des impacts significatifs sur notre santé. Faire ses propres condiments à la maison peut sembler intimidant, mais c’est un pas essentiel pour une alimentation plus saine.
Le Récap