Alimentation : la consommation d’œufs a été en hausse en France en 2023 ; en cause, l’inflation

Les chiffres sont parlants : les œufs sont de plus en plus consommés par les Français.

Chaque Français a consommé en moyenne 224 œufs par an, soit 24 de plus en 10 ans

A ce jour et à 3,80 euros en moyenne la boite de 12 œufs, ils restent la protéine animale la moins chère alors que l’inflation gêne toujours autant les consommateurs Français.

L’œuf reste la protéine animale la moins chère

Finalement, cette consommation d’œufs en hausse en France l’an passé nuit à la vente de viande et de poisson. Les œufs de poules élevées au sol ou en plein air sont les plus recherchés par les clients afin de garantir une meilleure qualité à moindre coût.

La consommation d’œufs en hausse passé nuit à la vente de viande et de poisson

Les chiffres du CNPO (Comité national pour la promotion de l’œuf) montrent qu’en 2023, chaque Français a consommé en moyenne 224 œufs, soit 24 de plus en dix ans.

La chambre d’agriculture de Bretagne rappelle que ‘l’œuf reste à peu près 2 fois moins cher que le poulet entier, 3 fois moins cher que le porc et plus de 4 fois moins cher que la viande hachée’.

Un…manque de poules

En France, il manque environ un million de poules pondeuses pour répondre à la demande en forte croissance, notre l’organisme. Yves-Marie Beaudet (président du CNPO) souligne : « Il faut que l’outil de production arrive à suivre pour que la France reste « autosuffisante. Alors que notre pays est redevenu le 1er producteur d’œufs en Europe, il y a désormais le risque d’une hausse des importations de Pologne ou d’Ukraine » ; problème : ces œufs n’obéissent pas aux mêmes règles sanitaires et de qualité qu’en France…

La France a produit 15 milliards d’œufs en 2023.