Maladies cardiovasculaires : un risque plus faible pour les consommateurs d’avocats

Des scientifiques viennent de montrer que la consommation d’avocat était associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires.

Cela fait maintenant de nombreuses années que l’avocat est devenu un produit incontournable de notre alimentation, notamment grâce à ses apports en fibres et en acides gras insaturés. Ce dernier aurait en plus de cela un effet positif conséquent sur notre santé. En effet, des chercheurs de l’école de santé publique d’Harvard viennent de montrer à travers une nouvelle étude que la consommation d’avocat était associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires.

Consommer des avocats, c’est bon pour le cœur

Pour arriver à cette conclusion, l’étude a suivi près de 100 000 professionnels de santé durant plus de 30 ans. Durant cette période, 9 185 cas de maladies coronaires et 5 290 crises cardiaques ont été constatés. Ces données ont ensuite pu être croisées avec le régime alimentaire des participants, évalué tous les quatre ans pas un questionnaire. Ce dernier demandait notamment des informations concernant la consommation d’avocat.

À la suite de cette analyse, les résultats ont montré que les personnes consommant deux portions d’avocat par semaine avaient 16 % moins de risque d’avoir une maladie cardiovasculaire et 21 % moins pour une maladie coronaire, par rapport aux personnes mangeant peu ou pas du tout. Au niveau des crises cardiaques, aucune association bénéfique n’a été découverte pour cet aliment. Les chercheurs ajoutent cependant que le fait de remplacer une demi-portion de margarine, beurre, œuf ou viande par la même quantité d’avocat permettrait de réduire de 16 à 22 % le risque de maladie cardiovasculaire.

À noter, l’étude menée par cette équipe n’est qu’observationnelle. Cela ne permet donc pas de montrer un lien de cause à effet entre la consommation d’avocat et la diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Elle permet cependant de souligner la présence d’une association entre les deux.

Même si cet aliment présente des avantages non négligeables, la production de ce dernier a un impact environnemental colossal. En effet, il faut 1 000 litres d’eau pour produire un kilo d’avocats. Sa consommation est d’ailleurs en pleine expansion à travers le monde, avec notamment une hausse de 65 % en Europe entre 2016 et 2018, pour une consommation totale de 650 000 tonnes.