New York : un restaurant propose une portion de frites à 170 euros

Le Serendipity 3 situé dans l’Upper East Side de New York s'est adjugé le record du monde de la portion de frites la plus coûteuse.

Avec un tel tarif, on est presque certains que les gourmands n’en laisseront pas une miette… Le 12 juillet dernier, le restaurant Serendipity 3 a en effet effectué une entrée très remarquée dans le Guinness Book des records. Ce dernier est en effet le restaurant qui propose la portion de frites la plus chère au Monde.

170 euros pour des frites au Champagne

Bien entendu, pour un tel tarif, on espère bien que l’on aura pas seulement quelques pommes de terre cuites banalement dans un bain d’huile… Les chefs du Serendipity 3 ont en effet enrobé ces quelques patates d’ingrédients qui peuvent justifier un tel tarif.

Joe Calderone et Fredrick Schoen-Kiewert ont en effet apporté un peu de noblesse à cette recette universelle. Tout commence dans de choix des patates : des Chipperbeck produites au nord de l’État de New York. Des pommes de terre qui sont blanchies dans un bain de vinaigre blanc venu tout droit de Champagne-Ardenne associé à un autre ingrédient phare de la région : du champagne Dom Pérignon.

La deuxième étape consiste à plonger les frites dans de la graisse d’oie avant de les saupoudrer de sel de Guérande et de truffes noires d’Italie. Du beurre truffé et de l’huile truffée entrent également dans la préparation. Pour ajouter un peu de luxe au plat, les frites sont accompagnées de poudre d’or… Le tout est servi avec une sauce aux champignons et aux truffes.

New York City's Serendipity 3 restaurant scored its 10th Guinness World Record with the world's most expensive French fries. The Creme de la Creme Pommes Frites are packed with truffles, topped with 23K edible gold dust and cost a whopping $200. pic.twitter.com/xxWng1bKgK

— CBS News (@CBSNews) July 27, 2021

Un restaurant qui cumule les records

Si vous avez une grosse faim, vous pourrez accompagner vos frites d’un hamburger qui est lui aussi enregistré comme le plus cher du Monde avec un prix de 250 euros. Pour finir en beauté et vous faire un menu Guinness Book, le Serendipity 3 propose également un milkshake à 845 euros (là encore, vous n’en trouverez pas de plus cher ailleurs). Le restaurant détient une dizaine de records similaires.

Si vous pensiez qu’avec de tels tarifs, la clientèle se ferait plutôt rare, détrompez-vous… Il faut s’armer de patience, car il n’y a pas de créneau de réservation disponible avant 8 semaines minimum.