Australie : le gérant d’un KFC espère décrocher une étoile au Guide Michelin

Sam Edelman estime que son fast-food peut y prétendre. Plus de 1.000 personnes le soutiennent dans sa démarche sur Facebook.

Alice Springs est une petite ville isolée du Territoire du Nord en Australie. Parmi ses 25.000 habitants, il en est un qui s’est lancé le pari fou d’obtenir une étoile Michelin.

S’il est déjà difficile pour un restaurant gastronomique de se voir distingué, ça l’est beaucoup plus encore pour Sam Edelman, gérant d’un fast-food de la chaîne KFC. D’autant plus que le Guide rouge n’est pas présent en Australie.

Les atouts selon le gérant

Sur Facebook, le groupe de soutien qu’il a lancé est fort d’un millier de membres. L’homme a eu cette idée folle en voyant un documentaire sur un chef de rue de Bangkok qui avait décroché la prestigieuse étoile.

Ses atouts ? D’abord, le fait que restaurant de poulet frit KFC le plus proche se trouve à 1.200 kilomètres. BFMTV, qui rapporte cette histoire, indique qu’il met également en avant « la fraîcheur de ses produits, la préparation ‘maison’ réalisée chaque matin pour paner les poulets ».
Il est même arrivé à Paris il y a quelques jours dans le but de s’entretenir avec des représentants du Michelin.