Viande de cheval : des animaux de laboratoire vendus à des abattoirs

11 départements sont au coeur d'un vaste opération après une enquête sur un trafic de viande de cheval.

Benoit Hamon, le ministre délégué à l’Economie Sociale et Solidaire et à la Consommation a indiqué sur RTL ce lundi matin que des chevaux ayant servi pour des tests en laboratoire ont été vendus à des abattoirs. Il « s’agirait de chevaux impropres à la consommation, qui devaient finir chez l’équarrisseur et qui potentiellement finiraient chez le boucher », a-t-il précisé. Peut-on y voir le retour du scandale de la viande de cheval qui avait touché l’entreprise Spanghero en février dernier ? « On vendait du cheval à la place du bœuf, rappelle le ministre. On était dans la tromperie commerciale. Là il pourrait s’agir d’un problème sanitaire, c’est différent de ce que l’on a connu. »

Ce lundi matin, une centaine de militaires ont été déployés en Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Midi-Pyrénées et en Espagne.

Un boucher grossiste interpellé

Un homme a été interpellé à Narbonne dans le cadre de cette enquête. Il est suspecté d’avoir vendu à des abattoirs une centaine de chevaux qui avaient servi de cobayes au laboratoire Sanofi Pasteur. Le groupe pharmaceutique a été mis hors de cause.

D’autres interpellations devraient avoir lieu dans la journée au siège de négociants en viande principalement et dans certains abattoirs.

L’enquête a commencé il y a quelques mois lorsqu’un abattoir a signalé de la viande qui ne correspondait pas aux normes sanitaires dans l’Aude.