Alors que l’on avait précédemment vu Sophie tenter un rapprochement (réussi) avec le groupe de serveurs et demander (en vain) d’être excusée par Antonia et Giuseppe, la situation s’envenime dangereusement pour elle. Bons princes, les serveurs sont allés contre l’avis de Giuseppe de ne pas l’emmener au parc national des Everglades, mais la réaction de Sophie irrite vite ses collègues. Pietro parle même de la jeter aux crocodiles. Arrivés aux marécages, la tension se relâche le temps de la rencontre d’un alligator.
Pendant ce temps, Marie-France et Pasquale se retrouvent seuls. Le cuisinier décide d’en profiter pour inviter sa femme au restaurant. Aux Everglades, l’ambiance commence à devenir délétère. Lors du pique-nique, Jessica ne supporte plus l’attitude de Sophie. Les deux femmes s’attaquent verbalement, et sont prêtes à en venir aux mains. Les autres serveurs s’interposent mais le retour à la villa n’annonce rien de bon.
Giuseppe Ristorante : Sophie, la tête de turc du groupe ?
Plus question de faire semblant ou d’ignorer Sophie, les serveurs choisissent maintenant de lui jouer un (nouveau) mauvais tour. Le lit de la jeune femme disparaît ainsi de sa chambre. En représailles, Sophie jette les matelas, couettes et oreillers des autres serveurs dans la piscine. Dernier coup de sang pour la pestiférée du groupe qui prend la décision dans la soirée de mettre un terme à son aventure. Son départ n’est pas pleuré mais tout de même regretté par Anthony. Giuseppe lui lance même un « casse-toi t’as pas d’honneur » en guise d’adieu. Est-ce cela que l’on appelle la classe italienne ?
