États-Unis : il pêche un poisson à la dentition humaine
En début de mois, aux États-Unis, un pêcheur de Caroline du Nord a sorti de l'eau un étonnant poisson à la dentition humaine. Entre autres particularités, celle-ci pousse durant toute la vie de ce rondeau mouton.
Nathan Martin, pêcheur de Caroline du Nord (États-Unis), a fait une surprenante prise en début de ce mois d’août. Il a ainsi sorti de l’eau un poisson présentant le détail, forcément interpellant, d’afficher une dentition humaine. Ce poisson, comme rapporté par Ouest-France, ne s’est pas révélé telle une nouveauté aux yeux des spécialistes car déjà connu sous le nom de rondeau mouton, ou spare tête-de-mouton.
Poisson à dentition humaine : le rondeau mouton est inoffensif pour l’être humain
Auprès de nos confrères, le vétérinaire Alain Le Breton, à la tête de la clinique spécialisée dans les poissons Vet’eau à Grenade-sur-Garonne, explique que le rondeau mouton n’apparaît “sur aucune liste d’espèce en danger de disparition et […] ne représente aucune menace pour l’homme”. Concernant sa dentition, elle “se compose d’incisives et de dents palatines, c’est-à-dire des dents portées par les os du palais. Ces dernières poussent en continu pendant toute la vie du poisson”.
Un animal comestible et non présent en France
“Le rondeau mouton vit principalement sur la côte Est des États-Unis jusqu’au golfe du Mexique et dans les Caraïbes”, précise Alain Le Breton. “C’est un poisson qui peut mesurer jusqu’à plus de 90 centimètres et peser près de 10 kg”. Le spécimen pêché par Nathan Martin pesait quelque 9 kg. Quid des probabilités d’en trouver dans l’Hexagone ? Apparemment nulles selon le vétérinaire : “En France il n’y a pas de rondeau mouton. À ma connaissance, il n’est même pas présent dans un grand aquarium. En revanche, c’est un poisson comestible et très souvent cuisiné aux Caraïbes ou aux États-Unis. Mais c’est loin d’être le meilleur à déguster…”