En bref
- Un dîner chaud prêt avec peu d’ingrédients
- La boîte en bois est indispensable
- Comptez 20 minutes de cuisson
La réussite de ce camembert rôti tient à un point très simple, et facile à oublier. Il faut un fromage vendu dans une véritable boîte en bois, seule option qui permet de l’enfourner directement après avoir retiré le film plastique.
Ce plat mise sur peu de choses, mais l’ensemble fonctionne. Un camembert, une pomme, du miel, une pincée de thym, un filet d’huile d’olive et quelques morceaux de pain suffisent pour obtenir un dîner chaud, sucré-salé et très réconfortant. La recette est prévue pour deux personnes.
Le détail qui change tout au four
Avant la cuisson, le fromage doit être sorti de son emballage plastique, puis replacé dans sa boîte en bois. Une ouverture est ensuite découpée sur le dessus au couteau pour accueillir la garniture.
C’est cette étape qui permet d’obtenir un cœur bien fondant après le passage au four. Sans ce support, le fromage ne peut pas être rôti directement de la même façon.
Une assiette courte en ingrédients, mais pensée pour deux
La liste reste très courte. Il faut 1 camembert, 25 g de miel, 1 pomme, 1 pincée de thym, 4 morceaux de pain et un peu d’huile d’olive.
L’intérêt de la recette vient aussi de cet équilibre. Les pommes apportent la note sucrée et un peu de fraîcheur, le miel renforce le côté gourmand, et le pain grillé sert à récupérer le fromage encore coulant. Pas mal pour un repas sans complication.
Pommes dorées d’abord, fromage coulant ensuite
La préparation commence à la poêle. La pomme est évidée puis coupée en lamelles régulières, avant d’être dorée quelques minutes de chaque côté dans l’huile. Le thym est ajouté en fin de cuisson.
Pendant ce temps, le four est préchauffé à 180 °C. Le dessus du camembert est recouvert de miel liquide, puis garni avec les morceaux de pomme revenus au thym. Il faut ensuite enfourner environ 20 minutes, jusqu’à obtenir un fromage bien fondant à cœur.
Un plat à partager, sans passer la soirée en cuisine
Le service se fait aussitôt, avec les morceaux de pain passés au four. Ils peuvent être trempés directement dans le fromage chaud, ou la préparation peut se manger à la cuillère.
L’idée est claire, bref. Proposer un dîner gourmand à partager en famille ou entre amis, sans passer des heures en cuisine. Pour les soirs pressés, la promesse tient surtout à ça.
