Chine : une écrevisse se mutile pour échapper à une dégustation

En Chine, une écrevisse s'est extirpée d'un plat pour échapper à une dégustation. Pour ce faire, elle a même dû se contraindre à abandonner l'une de ses pinces sur place.

Il est peu commun de voir sa nourriture quitter l’assiette, ou alors on est en train de regarder la série Dinosaures autrefois diffusée sur TF1. En Chine, une écrevisse s’est ainsi rebiffée et a quitté un plat de soupe épicée dans laquelle elle avait été servie au sein d’un restaurant.

Dans la vidéo postée par un utilisateur du réseau social local Weibo (et ensuite sur Facebook), un utilisateur ayant d’ailleurs recueilli le crustacé chez lui, on voit celui-ci quitter l’assiette mais quelque peu retenu par sa pince gauche. Peut-être que la chaleur dégagée par cette dernière était insupportable au goût de l’écrevisse, toujours est-il qu’elle a alors sectionnée cette pince avant de filer.

Une écrevisse se fait la malle dans un restaurant chinois

L’auteur de la vidéo, un dénommé Jiuke, a déclaré avoir adopté l’écrevisse dans des propos rapportés par The Guardian : « Je l’ai laissée vivre. Je l’ai déjà ramenée chez moi et je l’élève dans un aquarium ». On ignore si telle était déjà son intention alors qu’un certain nombre d’internautes lui réclamaient d’épargner le crustacé au visionnage de la vidéo.

850.000 tonnes d’écrevisses consommées en 2017 en Chine

Sur la base d’un rapport du ministère chinois de l’Agriculture, on apprend que la production d’écrevisses y a plus de triplé en dix ans, pour atteindre le chiffre pharaonique de quelque 850.000 tonnes consommées l’an passé.

Si Jiuke continue de prodiguer de bons soins à son écrevisse, celle-ci peut espérer vivre une dizaine d’années.