Royaume-Uni : le serveur se trompe de soda, elle tombe dans le coma

Elizabeth Perkins souffre d'une allergie aux édulcorants de synthèse, ainsi présents dans le soda light servi par erreur dans un bar.

Une femme de 30 ans a passé trois jours dans le coma après qu’on lui a servi par erreur un soda light. Elizabeth Perkins, qui vit dans le comté de Derbyshire, est tout comme ses deux enfants allergique aux édulcorants de synthèse tels que l’aspartame. Dans le bar où sa vie a bien failli basculer, elle avait pourtant demandé un soda classique. Mais comme elle le dira plus tard, « le problème c’est que la plupart des gens ne voient pas la différence ».

« J’ai tout de suite senti un goût étrange »

À la presse outre-Manche, elle raconte : « Une fois que j’ai pris ma première gorgée j’ai tout de suite senti un goût étrange et j’ai commencé à sentir les effets habituels se produire. J’ai immédiatement senti que j’avais des vertiges et la pièce est devenue sombre. J’ai appris plus tard qu’un ami m’avait tirée jusqu’à ma chaise, mais je m’étais déjà évanouie ». Elle est prise en charge à l’hôpital, s’ensuivent trois jours de coma.

Une taxe pointée du doigt

Elle explique que son corps est dépourvu d’enzymes capables de digérer les édulcorants artificiels. Et évoque une taxe soda entrée en vigueur au printemps de l’année dernière au Royaume-Uni, visant à lutter contre l’obésité ou les caries. Or depuis son instauration, les marques ont tendance à privilégier les édulcorants de synthèse.