Pesto et botulisme : Cinq hospitalisations, d’autres cas redoutés

La Direction générale de la Santé a émis une alerte concernant cinq cas "probables" de botulisme survenus récemment. Ces cinq individus sont actuellement hospitalisés et d'autres cas pourraient être découverts. Quelles mesures seront prises pour éviter une épidémie ?

La menace insidieuse du Botulisme

Un vent d’inquiétude souffle dans le paysage sanitaire français. La Direction générale de la Santé (DGS) a annoncé ce lundi 9 septembre 2024 avoir identifié cinq cas cliniques « évocateurs de botulisme alimentaire ». Ces individus sont actuellement hospitalisés en réanimation ou en soins intensifs.

Une consommation commune

La DGS précise que ces patients ont un point commun : ils ont tous partagé un même repas. Au menu, un produit artisanal, le « pesto à l’ail des ours ». Le processus de stérilisation de ce produit semble défectueux, ce qui met en cause la marque « O ptits oignons » et invite à une mesure de rappel urgente.

Des investigations en cours

Des restes alimentaires du pesto incriminé vont être analysés par l’Institut Pasteur pour confirmer qu’il s’agit bien de botulisme. Cette bactérie peut se déclarer après une incubation de quelques heures à quelques jours. La DGS n’écarte donc pas la possibilité de nouveaux cas dans les prochains jours.

Symptômes du botulisme à surveiller

La DGS rappelle les symptômes du botulisme :

• Des signes digestifs précoces (douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhée).
• Une atteinte oculaire (défaut d’accommodation, vision floue ou double).
• Une sécheresse de la bouche, un défaut de déglutition et d’élocution.
• Des symptômes neurologiques, notamment des paralysies musculaires.

Restons donc vigilants et prenons les mesures nécessaires pour éviter la propagation de cette maladie potentiellement mortelle.