Le plat cocooning par excellence : butternuts garnies de lardons et de fromage à savourer cet automne

Image d'illustration. Courge musquée coupée en deux avec bacon croustillant et fromage fonduADN
Avec leur chair fondante, garnies de lardons savoureux et d’un généreux mélange de fromages, les butternuts farcies s’imposent comme la recette idéale pour affronter les journées fraîches et apporter chaleur et douceur à la table.
Tl;dr
- Butternut farci, star de l’automne gourmand.
- Recette facile : lardons, fromage et crème.
- Inspiration signée Marielle Djikpessé, alias @mayou_healthy_food.
Le butternut : légume phare des cuisines automnales
Chaque année, à mesure que les températures baissent, un légume se distingue sur les étals et dans nos assiettes : le butternut. Sa chair douce, presque sucrée, séduit par son potentiel réconfortant. Les adeptes de plats savoureux n’ont pas manqué de remarquer cette tendance, désormais incontournable en automne.
Il faut dire que la palette d’accords possibles qu’offre le butternut laisse place à toutes les inspirations, classiques comme revisitées.
Le butternut farci revisité
Sur les réseaux sociaux, l’engouement ne faiblit pas : la créatrice culinaire Marielle Djikpessé, plus connue sous le pseudonyme @mayou_healthy_food, propose une version particulièrement gourmande du butternut farci.
Dans sa recette qui rencontre un franc succès en ligne, elle associe deux ingrédients simples mais efficaces : des lardons et du fromage. L’alliance de ces saveurs souligne à merveille la douceur du légume. Pour qui cherche une idée de dîner convivial ou un plat cocooning après une longue journée, le résultat promet chaleur et satisfaction autour de la table.

Image d’illustration. Courge musquée coupée en deux avec bacon croustillant et fromage fonduADN
Une préparation simple pour un résultat savoureux
Ce qui frappe aussi dans cette proposition, c’est sa facilité d’exécution. Voici les principales étapes pour réaliser ce plat chez soi :
- Couper le butternut en deux, ôter ses graines puis quadriller la chair avant d’arroser d’huile d’olive.
- Après une première cuisson au four (210 °C pendant 40 minutes), prélever la chair cuite.
- Faire revenir l’oignon émincé et les lardons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ; incorporer ensuite la chair du butternut, assaisonner puis ajouter la crème liquide.
- Remplir les demi-butternuts avec cette garniture en alternant avec la mozzarella râpée et terminer par une dernière couche de fromage avant de passer au four pour gratiner (15 minutes à 180 °C).
L’assiette chaleureuse des jours froids
Ce mélange équilibré entre douceur végétale et gourmandise salée transforme le butternut en véritable plat signature de saison. À savourer lors d’un repas familial ou partagé entre amis, ce mets illustre bien comment quelques ingrédients du quotidien peuvent sublimer un produit aussi simple.
En définitive, il n’est pas étonnant que cette recette inspire tant sur Instagram – elle coche toutes les cases du moment : réconfortante, accessible et délicieusement automnale.