Il y a trop de viande au menu des cantines scolaires, selon Greenpeace

L'ONG estime que les apports en protéines animales sont 4 fois supérieurs aux recommandations des nutritionnistes.

Trop de protéines animales dans les menus des cantines scolaires en France ? Sans aucun doute, selon Greenpeace qui publie une étude aujourd’hui et que Le Parisien révèle.

Pour Laure Duclos, chargée de mission agriculture pour l’ONG, « Si l’on considère l’ensemble d’un repas, soit un morceau de viande, un laitage mais aussi un peu de pain, des pâtes et des légumes, on arrive à un apport de protéines entre deux et quatre fois supérieur aux recommandations des nutritionnistes ».

Un milliard de repas par an

Comment l’ONG en est arrivée à cette conclusion ? En sa basant sur les recommandations du Groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEM-RCN), organisme lié au ministère de l’Economie et qui oriente ce type d’achats publics.

Ainsi, chaque année, 6 millions d’élèves profitent d’un milliard de repas. Pour Greenpeace, ce que préconise le GEM-RCN en terme de quantités de protéines animales a pour conséquence des « apports démesurés en comparaison des recommandations édictées par l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) ».

Le Parisien rappelle que jeudi dernier, le ministre de l’Écologie a souhaité l’introduction dans les cantines scolaires d’un repas végétarien « un jour par semaine ».