Aujourd’hui, un adulte sur trois est en surpoids ou obèse. Dans les pays en développement, ce problème est particulièrement critique puisque le nombre de personnes en surpoids a été multiplié par quatre depuis 1980. C’est le think tank britannique, The Overseas Development Institute, qui a tiré ce bilan, concluant de ce fait « une énorme augmentation » des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des cas de diabète ». Pour qu’un adulte soit considéré en surpoids, l’indice de masse corporelle doit être supérieur à 25. Pour le calculer, il suffit de diviser son poids (en kg) par sa taille au carré (en cm). Sur les 1,4 milliard de personnes en surpoids, 904 millions vivent dans les pays en développement.
Une augmentation du surpoids liée au changement de régime alimentaire
Selon les auteurs de ce rapport, l’augmentation du phénomène de surpoids est bien sûr due au changement de régime alimentaire. Dans les pays en développement, on est passé d’une alimentation à base de céréales à une consommation de graisses, de sucres et de produits animaliers. L’émergence dans ces pays d’une classe moyenne, avec de meilleurs revenus, un style de vie plus urbain et moins d’exercice physique sont en partie à l’origine de l’explosion du nombre d’obèses. C’est l’Asie du Sud-Est qui a connu l’augmentation la plus importante.
