Top chef 2013, épisode 4 : la cuisine les yeux fermés
Pour rester dans la compétition, les candidats de Top Chef devront reproduire un plat qu'ils ont goûté les yeux fermés et satisfaire le palais d'un duo d'humoristes : Michèle Laroque et Pierre Palmade.
L’épreuve d’immunité de cette semaine est chargée d’émotion, puisque les candidats vont devoir cuisiner pour leur famille. Mais le temps qu’ils auront en cuisine dépendra des connaissances culinaires de leurs proches. En effet, tant que le membre de leur famille présent ne donne pas la bonne réponse aux questions de Stéphane Rotenberg, ils ne pourront pas aller en cuisine. Ils devront réaliser un plat sucré-salé avec des légumes et des fruits.
Florent, Fabien, Yoni, Virginie et Valentin peuvent démarrer tout de suite pendant que les autres auront finalement une demi-heure pour cuisiner leur salade.
Ensuite, ce sont les membres de la famille qui vont goûter les plats et attribuer un point à celui qu’il préfère (sans pouvoir voter pour celui de leur proche bien sûr).
Florent et Joris remporte 3 voix chacun. C’est le chef Arabian qui doit les départager. Elle attribue son point à Joris, qui est donc assuré d’aller en 5ème semaine de compétition.
L’épreuve de la boite noire
Les candidats sont ensuite partagés en deux groupes. Ils participeront à l’épreuve de la boite noire.
Naoëlle, Quentin et Fabien sont ensemble et Florent, Julien et Jean-Philippe sont dans la même équipe. Les candidats doivent goûter à l’aveugle un plat créé par Jean-François Piège : une langue de veau moelleuse et croustillante.
Naoëlle voulait vraiment participer à cette épreuve et semble plutôt apprécier le challenge.
Florent semble peu sûr de lui et observe beaucoup les choix de Naoëlle. Mais la jeune femme hésite toujours entre la langue et le pied de porc.
Comme toujours, Jean-Philippe se régale à la dégustation, mais il arrive à recadrer Florent qui lui fait confiance pour la suite de l’épreuve, mais ils ont des difficultés à identifier tous les épices.
Julien passe le dernier pour son équipe et trouve la plupart des ingrédients. Tandis que Fabien va suivre le travail commencé par Quentin et Naoëlle, mais la jeune femme a décidé de cuisiner le pied de porc.
L’assiette de l’équipe de Florent est jugé réussie, “mais un peu simple“. L’assiette du groupe de Naoëlle est jugée plus gourmande, mais c’est l’équipe de Florent qui remporte la compétition, car ils étaient visuellement plus proche, et l’équipe de Naoëlle a fait l’erreur de mettre du pied de porc.
Quentin, Naoëlle et Fabien iront donc en dernière chance.
Le mariage de saveurs impossible
La deuxième équipe se rend au Casino de Paris pour rencontrer Michele Laroque et Pierre Palmade pour l’épreuve des mariages impossibles.
Valentin et Latifa travailleront ensemble. Latifa espère pouvoir décoincer son partenaire autour des produits de la terre. Leur équipe est soutenue par Pierre Palmade. Yoni et Virginie, sont en mode “good vibes“, autour des produits de la mer, défendus par Michèle Laroque.
Les humoristes vont venir embêter l’équipe adverse et leur imposer des produits qui a priori ne vont pas ensemble. Yoni et Virginie vont devoir cuisiner leur langoustine avec de la guimauve, pendant que Valentin et Latifa vont devoir intégrer des Tic-Tacs à leur foie gras. Yoni propose tout de suite des chamallows grillés avec un sirop de clémentines, pendant que Valentin va insérer les bonbons dans la gastrique pour incorporer le goût du bonbon dans le plat.
Pour le plat principal, les candidats vont associer des fraises avec du bœuf, tandis que le cabillaud devra se marier avec du chocolat blanc.
Enfin, pour le dessert, les cornichons devront s’accorder avec la salade de fruits. Virginie n’aimait pas l’idée de Yoni d’intégrer de la tomate, mais apparemment le cornichon rassure la jeune femme. Latifa et Valentin, vont mêler de l’avocat avec un moelleux au chocolat.
Yoni et Virginie sont qualifiés pour la 5ème semaine de compétition. Latifa et Valentin vont donc dernière chance. C’est la 3ème fois pour Valentin.
Latifa, Quentin, Naoelle, Fabien et Valentin s’affrontent donc en dernière chance sur un carré d’agneau.
Au moment du verdict : les chefs ne sont pas très enthousiastes, mais un plat se détache, celui de Naoëlle, qui est sortie des sentiers battus. Naoelle est donc sauvée et peut rentrer sereine. Les chefs lui recommandent toutefois de plus se lâcher.
Les autres plats étaient un peu trop familiaux pour les chefs et à l’unanimité, c’est Latifa qui est éliminée.