Menus de substitution : supprimés dans les cantines de Chilly-Mazarin

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France
Enfants à la cantine

Jean-Paul Beneytou, maire Les Républicains de Chilly-Mazarin, a annoncé que les menus de substitution des cantines de sa commune ont été supprimés pour la rentrée.

Les parents d'élèves de la commune de Chilly-Mazarin (Essonne) viennent d'apprendre, au travers d'une note d'information émise par le maire Les Républicains Jean-Paul Beneytou, que les menus de substitution ne seront désormais plus disponibles dans les cantines.

Une note accessible depuis lundi sur le site internet de Chilly-Mazarin, et dans lequel l'élu explique, dans des propos rapportés par Ouest-France, que "la majorité municipale ne souhaite plus différencier la composition des repas en fonction d'un interdit religieux qui relève de la sphère privée et familiale, en application du principe de laïcité".

Essonne : le maire de Chilly-Mazarin fait supprimer les menus de substitution

On apprend de même que les parents ont été mis au courant de cette décision "lors de l'inscription de leurs enfants dans les cantines communales", un choix n'ayant d'ailleurs pas été effectué à l'issue d'un vote au conseil municipal. Des exceptions pourront cependant être opérées, par exemple dans le cas "d'une allergie alimentaire, établie par un certificat médical".

Des repas spécifiques en cas d'allergie alimentaire

La note désigne également le service de restauration scolaire de "service public facultatif", en indiquant au passage que "la viande et les légumes seront servis séparément aux enfants". Concernant la consommation de porc, elle apparaîtra vraisemblablement inévitable durant trois repas servis en septembre, où les élèves des cantines de la commune seront ainsi invités à manger du sauté de porc, du rôti de porc ou encore des saucisses de Strasbourg en tant de plat de résistance. Avant leur suppression au sein de Chilly-Mazarin, les menus de substitution avaient déjà été interdits dans une autre commune essonnienne, Wissous, ainsi qu'à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire). Rappelons également que le mois dernier, le tribunal administratif de Dijon avait rejeté le référé qui s'opposait à la décision du maire de Chalon-sur-Saône de mettre fin aux menus de substitution, et ce dans les cantines de sa commune.

Crédits photos : Shutterstock.com

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