L’OMS recommande toujours moins de sucre
L'OMS demande de limiter la consommation de sucre, notamment ceux qui sont cachés dans des aliments qui ne sont pas des sucreries.
Le sucre envahit nos assiettes, et l’OMS l’a rappelé récemment. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé mercredi de limiter la consommation de sucres cachés ou non, contenus dans des produits tels que le ketchup ou les boissons gazeuses.
OMS : alerte sur danger des sucres cachés
Ces différents types d’aliments conduisent à l’obésité et à la formation de caries dentaires. Ces sucres ne devraient représenter que 10 % de la ration énergétique journalière de la population, à tous les âges de la vie, et représentent environ 12 cuillères à café.
La grande partie des sucres consommés aujourd’hui se trouvent dans des aliments qui ne sont pas considérés comme des sucreries. Ainsi, une cuillère à soupe de ketchup représente 4 grammes de sucre, alors qu’une canette de soda sucré peut contenir jusqu’à 40 grammes de sucre caché, soit 10 cuillérées à café.
Réduire de moitié les sucres cachés serait bénéfique pour la santé
L’OMS considère qu’une consommation journalière de sucres cachés qui passerait sous le taux de 5 % serait très bénéfique pour la santé des consommateurs. L’organisation préconise donc une utilisation plus légère des sucres cachés dans la fabrication des produits alimentaires, un affichage plus clair de la teneur en sucres sur les aliments, ainsi qu’un recul des “campagnes publicitaires ayant pour cibles des enfants, pour des produits alimentaires ou des boissons non-alcoolisées à haute teneur en sucre cachés”.